Patateseri soğuk suya koyun ve haşlayın. Zeytinyağında küp küp doğranmış soğanı kavurun. Fıstıkları ekleyin ve kavurun. Patateslerin kabuklarını soyun baharatları, tereyağı, sütü tüm malzemeyle karıştırarak püre yapın. Servis yaparken üzerine kavrulmuş fıstık ve maydanozu serpin servise hazır.

MALZEMELER

1 kg patates

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soÄŸan

3 çorba kaşığı çamfıtığı

3 çorba kaığı tereyağı

2 çay bardağı süt

1 adet sarımsak

1 çay kaşığı tarçın

yarım çay kaşığı muskat rendesi

1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber

3 çorba kaşığı maydanoz

tuz

karabiber